Le Forme di Allevamento della Vite

Le Forme di Allevamento della Vite

In Valpolicella sono due le più comuni forme di allevamento per le viti: la Pergola e il Guyot.
Utilizziamo entrambi i sistemi per trarne i migliori vantaggi.

Pergola:

- Ideale per la Corvina e il Corvinone perché preserva i grappoli dalle scottature del sole tramite l'ombreggiamento della chioma fogliare. 

- I grappoli sono posizionati in maniera ottimale, per la raccolta in cassette per l'appassimento.
 

Guyot:

- Forma di allevamento che permette di aumentare il numero di ceppi/ettaro, quindi meno grappoli per pianta rispetto a forme di allevamento più espanse.
- Efficiente gestione della chioma fogliare, grazie ad un sistema di fili di contenimento.